「セブン・イレブンの正体」を読んで

1.フランチャイズという植民地システム

去年の12月20日に行ったレイバーフェスタで知人の古川琢也さんより、その著書「セブン・イレブンの正体」の献本を受けた。ルポライターFの取材（じゃないことも書く）日記には

トーハン委託配本拒否騒動の顛末が「金曜日」編集後記に
昨日発売の「週刊金曜日」（1月16日号）の「金曜日から」コーナー（編集後記）で、町田秋穂さんが、トーハンによる『セブン－イレブンの正体』委託配本拒否騒動の顛末について書いてくれています。興味のある方は「金曜日」オバマ特集号をお手に取って、その一番最後のページを開いてみてください。

ところでトーハンとは全然関係ないし、私が執筆陣に参加しているわけでもありませんが、個人的に「金曜日」の今回の特集には喝采を送りたい気分。どう考えてもオバマは、世間から幻想を持って見られすぎ、かつ語られすぎなので。

私は11年間、F社にて経営コンサルタントとして仕事をした人間である。F社はもともと小売業に強いコンサルティング会社であり、私は住宅関連の部署に居てホームセンターやデディスカウンターなどの仕事に多く従事した。当然、日本全国の有名なお店は話題になるたびに見たし、細かい調査も行っている。それは日本のお店だけではなく、アメリカのウォールマートやターゲットと云った（アメリカ型）ディスカウント・ストアーにも及び、品揃えの仕方で如何にKマートと違うのかを案内した経営者の方々に語ったものである。アメリカの流通業の歴史とは簡単に言うと革新の歴史であり、ウォールマートの創始者であるサム・ウォルトンの著書も興味深く読んでいた。F社は今でこそ東京の丸の内に事務所を構える東証一部の会社ではあるが、もともと大阪出身の会社である。東京的なセンスとは違い、ずばり本質を突くことをその本領としていた。そのためにはものの表面だけにとらわれず、根元的な本質を捉える訓練を常に課せられた。私のブログでよく評価いただいている「わかりやすさ」はF社で鍛えられたものである。

例えば千葉や茨城で店舗展開している「ジョイフル本田」という巨大ホームセンターがある。ここの品揃えはとにかく凄い。かつて上司の命令でこの店の電管球の売り場の棚割りを全て調査したことがある。普通のホームセンターであれば電管球の売り場というのは4尺（120cm幅）の什器でせいぜい4本程度である。ところがどっこいこの店の売り場はその倍ほどあった。マイクロカセットレコーダーを隠し持って、隠しマイクとリモコンを使って商品名を一品づつ猛烈なスピードで読み込んでいくのだ。その時、びっくりした商品があった。それはなんと「ひよこ用電球」なるものであった。こんな調子で店舗を調べているものだから、店舗を見るだけで経営者の性格まで想像できるようになって来たのでした。おいしいお店を見つけるのが得意であるのもこの時の経験がとても役にたっているのです。

しかしながらこの本を読んで感じたことは流通業もご多分にもれず「新自由主義」の悪しき洗礼を受けているということでした。もともとフランチャイズ・システムなるものは本部が加盟店より2重、3重に収奪する要素がありました。私も看板こそ自分が決めた店ながらフランチャイズシステムにより商品供給を受けていましたので、その理不尽さは心得ているつもりでした。それでもこの本を読んで感じたことは加盟店やメーカーの犠牲の上に本部の高収益体質がもたらされていることを知り、その893まがいの不当性に怒りすら感じました。

2.常識外の会計システム

100円（原価60円）のパンを100個仕入れ、80個が売れたとする。

●普通の会計　売上8000円－仕入れ原価が6000円＝粗利は2000円
セブンイレブンチャージが50％とすると、1000円が本社の取り分、1000円が加盟店の儲けとなる。

●セブンイレブン式会計（100円－60円）×80個＝3200円が粗利
チャージがかかって、本社取り分は1600円、加盟店1600円
ところが廃棄分の損失60円×20個＝1200円は加盟店が負担するから、結局加盟店の儲けは1600円－1200円＝400円になるという。

加盟店側が廃棄を恐れて過小な仕入れをした場合、機会損失が多くなり、本部としても商品売り上げ、チャージともに減ってしまう。かと云って値引きを認めてしまうとチャージそのものも減ってしまう。本部では一切、値引き販売を認めていないのだ。そのために毎日、全国で36万食、推定でも1億8000万円もの食品が廃棄されているという。もはや「もったいない」と通り越した「非人道的行為」と云える。しかもその廃棄に関わる費用は全て加盟店の負担という。加盟店は400円の中から人件費や家賃を払わないといけないのだ。これではどう考えてもよほど立地に恵まれた場所でしか利益などでるものではない。本来はリスクを負って投資したビジネスオーナーであるにも関わらず、実際には正社員以下の生活しかできない本部の奴隷として利用しているにすぎないのだ。以下、この本の中で紹介されている本部の酷さを箇条書きで紹介したい。

・商品の仕入れに伴う請求伝票が送られて来ない→本部による不当ピンハネが横行している。
・量販店の販売価格より高い仕入れ価格で仕入れている商品がある。
・「自腹買い」の横行。
・24時間の監視体制で加盟店の反攻を阻止する。
・有名無実のオーナーヘルプ制度で家族のお通夜の日さえ店から離れることができない。
・本部により気ままに利用される食品ベンダー。